건강오일은 튀김보다 생으로, 한 스푼이면 됩니다

지중해식 패턴 연구에서 엑스트라버진 올리브오일을 꾸준히 쓴 그룹의 심혈관 사건이 낮아진 바 있습니다. 기름을 많이 먹으라는 뜻이 아닙니다. 샐러드·나물·빵에 한 스푼, 또는 참기름·들기름을 무침에 쓰는 정도가 현실적입니다. 같은 기름으로 오래 튀기면 이득이 줄어듭니다. 닥터슬로 건강오일 칸은 ‘오늘은 한 번 썼는가’만 남기면 됩니다.